Battre les œufs et les assaisonnements

• Dans un saladier, battre les œufs.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'origan et le basilic.

Ajouter les liquides et la farine

• Verser l'huile d'olive.
• Ajouter la farine et la levure.
• Verser le lait petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le jambon et le fromage

• Ajouter les dés de jambon.
• Incorporer la moitié du fromage râpé.

Verser la pâte dans le moule

• Beurrer généreusement le moule à cake.
• Transvaser la pâte dans le moule.

Garnir la surface

• Répartir la sauce tomate sur la pâte.
• Disposer la mozzarella coupée en morceaux.
• Parsemer du reste de fromage râpé.

Cuire le cake

• Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

Servir

• Démouler et servir tiède, éventuellement avec une salade de tomates.