Plato principal
Caprice des dieux pané et pommes de terre grenailles rôties
45 minPara 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCaprice des dieux pané et pommes de terre grenailles rôties
lo que necesita
Ingredientes
Caprice des Dieux (entier, sorti du réfrigérateur)Lácteos1 pieza
pommes de terre grenailles (lavées, non pelées)Frutas y verduras800 g
œufs (battus)Lácteos3 piezas
laitLácteos30 ml
farineDespensa50 g
chapelureDespensa150 g
huile d'oliveDespensa40 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g- ail semouleEspecias5 g
- piment fuméEspecias3 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g- huile de friture (pour la friture)Despensa500 ml
por ración
Nutrición
1127kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 73 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Bol ×2
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner les pommes de terre
- Mélanger les pommes de terre grenailles avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail semoule, le piment fumé et le persil.
- Paso 2
Enfourner les pommes de terre
- Disposer les pommes de terre dans un plat et enfourner à 200 °C.
- Paso 3
Fariner le fromage
- Rouler le fromage dans la farine pour éviter qu'il ne coule pendant la cuisson.
- Paso 4
Préparer la panure
- Battre les œufs avec le lait dans un bol.
- Verser la chapelure dans un second bol.
- Paso 5
Paner le fromage
- Tremper le fromage dans les œufs battus puis le recouvrir de chapelure.
- Répéter l'opération quatre fois pour obtenir une panure épaisse et solide.
- Paso 6
Frire le fromage
- Faire frire le fromage à feu doux à moyen en le retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
- Paso 7
Dresser et déguster
- Disposer les pommes de terre et le fromage pané sur une assiette.
- Ouvrir le fromage et y tremper les pommes de terre.
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