Préparer la base

• Émietter les biscuits en poudre fine.
• Mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu.
• Tasser le mélange au fond du moule et réserver au frais.

Préparer la crème au fromage

• Mélanger le sucre avec le fromage frais, les graines de vanille et le mascarpone.
• Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
• Incorporer délicatement la crème montée au mélange au fromage.

Monter le cheesecake

• Verser la crème au fromage sur la base biscuitée et lisser la surface.
• Répartir la pâte à tartiner aux noisettes sur le dessus.
• Placer au réfrigérateur jusqu'à prise complète.