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Chocoflan (flan vanille et gâteau au chocolat)
2 h 30 minPara 8Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minChocoflan (flan vanille et gâteau au chocolat)
receta de
Julie is eating …
@julie.iseating
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lo que necesita
Ingredientes
sucre (pour le caramel)Despensa150 g
beurre (pour le caramel)Lácteos30 g
lait concentré sucréLácteos397 g- lait évaporéLácteos354 ml
- œufsLácteos4 piezas
extrait de vanilleDespensa10 ml
fromage frais (type cream cheese, à température ambiante)Lácteos120 g
farineCereales150 g- cacao en poudre (non sucré)Despensa40 g
- sucre (pour le gâteau)Despensa150 g
- levure chimiqueDespensa8 g
selEspecias3 g- beurre (fondu, pour le gâteau)Lácteos100 g
laitLácteos180 ml- œufs (pour le gâteau)Lácteos2 piezas
por ración
Nutrición
347kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Varillas
Espátula
Molde para bizcocho
Fuente de horno
Cazo
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la préparation à flan
- Mixer le lait concentré sucré, le lait évaporé, les œufs, l'extrait de vanille et le fromage frais dans un blender
- Vous pouvez aussi tout mélanger au fouet
- Paso 2
Faire le caramel
- Faire fondre le sucre dans une casserole
- Ajouter le beurre
- Paso 3
Chemiser le moule
- Verser le caramel au fond du moule choisi
- Paso 4
Préparer le gâteau au chocolat
- Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier
- Ajouter le beurre fondu, le lait et les œufs puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Paso 5
Monter le chocoflan
- Couler la pâte au chocolat sur le caramel
- Lisser avec la spatule
- Verser la préparation à flan sur le gâteau au chocolat
- Paso 6
Cuire au bain-marie
- Couvrir le moule de papier sulfurisé puis de papier alu
- Déposer le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude
- Enfourner à 160 °C
- Paso 7
Refroidir et démouler
- Laisser reposer avant de démouler
- Retourner le gâteau : les couches se seront inversées
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