Plato principal
Pâtes à l'avocat, burrata à la ricotta
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25 min
25 minPâtes à l'avocat, burrata à la ricotta
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Julie is eating …
@julie.iseating
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lo que necesita
Ingredientes
pâtesCereales200 g
avocat (pelé et dénoyauté)Frutas y verduras1 pieza
citron jaune (pressé)Frutas y verduras1 pieza
persil (effeuillé)Frutas y verduras15 g
carré fraisLácteos60 g
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
tomates (coupées en dés)Frutas y verduras150 g- burrata à la ricottaLácteos125 g
chili flakesEspecias2 g
por ración
Nutrición
624kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Olla
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer la crème d'avocat
- Dans un mixeur, mettre l'avocat, le jus de citron, le persil, le carré frais et l'huile d'olive.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la crème et rectifier l'assaisonnement.
- Paso 2
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Paso 3
Mélanger
- Mélanger la crème d'avocat avec les pâtes chaudes.
- Paso 4
Dresser et servir
- Ajouter les tomates coupées en dés et la burrata à la ricotta.
- Parsemer de chili flakes et arroser d'un filet d'huile d'olive.
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