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Chorba Frick (soupe chaouie à l'agneau et blé concassé)
Plato principal

Chorba Frick (soupe chaouie à l'agneau et blé concassé)

1 h 45 minPara 6Nutri-Score B€€
de @kamilaabdelali15 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • épaule d'agneau (coupée en morceaux)Carne400 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras3 piezas
  • coriandre fraîche (en botte, ciselée)Frutas y verduras1 pieza
  • frick (blé concassé) (rincé)Cereales150 g
  • concentré de tomatesDespensa45 ml
  • coriandre moulueEspecias6 g
  • carvi mouluEspecias6 g
  • piment (moulu)Especias3 g
  • curcumaEspecias3 g
  • cube de volailleDespensa1 pieza
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • huileDespensa30 ml
  • eauBebidas2 litros

por ración

Nutrición

257kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
15 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir la viande

    • Chauffer un fond d'huile dans un faitout.
    • Faire griller et revenir les morceaux d'agneau.
    • Saler et poivrer.
    Paso 1

  2. Ajouter la coriandre et l'oignon

    • Ajouter la coriandre fraîche et l'oignon émincé.
    • Laisser mijoter.
    Paso 2

  3. Ajouter le concentré de tomates

    • Incorporer le concentré de tomates et mélanger.
    Paso 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le carvi, le piment, la coriandre moulue et le curcuma.
    • Émietter le cube de volaille et mélanger.
    Paso 4

  5. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser l'eau et porter à frémissement.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.
    Paso 5

  6. Ajouter le frick

    • Verser le frick (blé concassé) dans la soupe.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
    Paso 7
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