Plato principal
Chorba frik algérienne au Thermomix
1 hPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hChorba frik algérienne au Thermomix
receta de
douceursrec7
@douceursrec7
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (épluché et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa20 g
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
courgette (petite, coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
viande (coupée en dés)Carne200 g
céleri (coupé en morceaux)Frutas y verduras40 g
coriandre fraîche (un bon bol, plus un peu pour parsemer)Frutas y verduras30 g
selEspecias5 g
poivreEspecias2 g
paprikaEspecias4 g
ras el hanoutEspecias4 g- curcumaEspecias3 g
- coriandre moulueEspecias3 g
cube de bouillonDespensa1 pieza
concentré de tomate (2 cuillères à soupe)Despensa30 g- piment vert (entier)Frutas y verduras1 pieza
frik (rincé)Cereales80 g- pois chiches (cuits ou trempés)Despensa150 g
- jus de citron (pour servir)Frutas y verduras20 ml
eau (jusqu'à la graduation max du bol)Bebidas1,2 litros
por ración
Nutrición
160kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Vaporera
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer les légumes
- Mettre l'oignon, les tomates, l'huile d'olive, le céleri, la coriandre, la courgette et la carotte dans le bol.
- Mixer 1 min à vitesse 10 pour obtenir une texture bien lisse.
- Paso 2
Ajouter les épices et la viande
- Ajouter le sel, le poivre, le paprika, le ras el hanout, le curcuma, la coriandre moulue, le concentré de tomate, la viande et le piment vert.
- Remplir le bol d'eau jusqu'à la graduation max.
- Paso 3
Cuire la soupe
- Programmer 30 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère, avec le panier de cuisson à la place du gobelet.
- Paso 4
Ajouter le frik et les pois chiches
- Ajouter le frik et les pois chiches.
- Programmer 20 min à 100 °C, vitesse cuillère, sans gobelet doseur.
- Si le piment n'a pas été mis au début, l'ajouter maintenant et le retirer après une quinzaine de minutes.
- Paso 5
Dresser et servir
- Verser la chorba dans un bol.
- Parsemer de coriandre fraîche et arroser de jus de citron.
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