Plato principal
Choriplátano
40 minPara 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minChoriplátano
receta de
Chewing Is My Cardio
@chewingismycardio
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lo que necesita
Ingredientes
plátano maduro (sin puntas y pelado)Frutas y verduras1 pieza
tocineta (en tiras)Carne3 piezas
chorizoCarne2 piezas
queso mozzarella rallado (rallado)Lácteos30 g
tomate maduro (picado)Frutas y verduras1 pieza
cebolla (picada)Frutas y verduras30 g- cilantro fresco (picado)Frutas y verduras2 piezas
limón (su zumo)Frutas y verduras1 pieza
salEspecias3 g
aguacate (maduro)Frutas y verduras1 pieza
ajo (machacado)Frutas y verduras1 pieza
pimienta negra (molida)Especias1 g
aceite de olivaDespensa10 ml
por ración
Nutrición
625kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cocinar el plátano
- Corta las puntas del plátano, pélalo y úntalo ligeramente con aceite de oliva.
- Cocina en air fryer a 180 ºC durante 16 minutos, dando la vuelta a la mitad.
- Termina con 2 minutos a 200 ºC para dorar y deja reposar.
- Paso 2
Preparar el pico de gallo
- Mezcla el tomate, la cebolla, el cilantro, el zumo de limón y la sal.
- Deja reposar para que se integren los sabores.
- Paso 3
Preparar el guacamole
- Machaca el aguacate en un bol.
- Mézclalo con el zumo de limón, el cilantro, el ajo, la sal y la pimienta.
- Paso 4
Cocinar la tocineta
- Cocina la tocineta hasta que quede crocante y escurre el exceso de grasa, reservando el aceite en el sartén.
- Pica la tocineta.
- Paso 5
Cocinar el chorizo
- En el mismo sartén, cocina el chorizo hasta que dore.
- Paso 6
Armar los choriplátanos
- Corta una ranura a lo largo de los plátanos.
- Rellénalos con el queso rallado y coloca el chorizo encima.
- Añade el guacamole, el pico de gallo y la tocineta crocante.
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