Plato principal
Choukouya de poulet
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChoukouya de poulet
lo que necesita
Ingredientes
poulet (cuisses ou filets coupés en morceaux)Carne1 kg
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
piment (émietté)Frutas y verduras2 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas- poivron (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
huileDespensa60 ml
sauce sojaDespensa30 ml
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias3 g- bouillon de poulet (cube émietté)Despensa1 pieza
por ración
Nutrición
488kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 53 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Parrilla- Brocheta ×6
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail avec le gingembre, le piment, le sel et le poivre noir.
- Ajouter la sauce soja, le jus de citron, le bouillon émietté et l'huile.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Paso 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans le saladier avec la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Paso 3
Cuire le poulet
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Paso 4
Ajouter les légumes
- Faire revenir l'oignon, la tomate et le poivron sur le grill ou à la poêle.
- Ajouter les morceaux de poulet grillé et mélanger.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes pour enrober le tout.
- Paso 5
Dresser
- Servir le choukouya bien chaud, accompagné d'oignons frais et de piment.
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