Plato principal
Choukouya de poulet
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChoukouya de poulet
receta de
Valerie Kouassi
@valeriekouassi
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (cuisses et hauts de cuisse, découpés en morceaux)Carne1 kg
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (écrasé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
piment (émietté)Frutas y verduras2 piezas
huileDespensa60 ml
sauce sojaDespensa30 ml
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias3 g- cube bouillon (émietté)Despensa1 pieza
tomate (coupée en quartiers)Frutas y verduras2 piezas- poivron vert (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
528kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 51 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Parrilla- Brocheta ×8
Pinzas de cocina
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail, le gingembre, le piment et le cube bouillon dans un saladier.
- Ajouter l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Paso 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Paso 3
Cuire le poulet sur le grill
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Faire griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Paso 4
Griller les légumes
- Poser les quartiers de tomate et les morceaux de poivron sur le grill.
- Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement marqués.
- Paso 5
Dresser et servir
- Disposer le poulet grillé sur un plat avec les légumes grillés.
- Parsemer de persil ciselé et servir bien chaud.
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