Plato principal
Couscous aux légumes épicé
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCouscous aux légumes épicé
receta de
Valerie Kouassi
@valeriekouassi
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
couscous (graine moyenne)Cereales400 g
eau (bouillante)Bebidas500 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
carotte (en dés)Frutas y verduras2 piezas
poivron (en dés)Frutas y verduras2 piezas- navet (en dés)Frutas y verduras1 pieza
courgette (en dés)Frutas y verduras1 pieza- piment (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
paprika (en poudre)Especias5 g
curry (en poudre)Especias5 g
laurier (feuilles entières)Especias2 piezas
poivre (moulu)Especias3 g- herbe de Provence (séchées)Especias5 g
huileDespensa30 ml
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
465kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon, l'ail et le piment
- Couper la carotte, le poivron, le navet et la courgette en dés
- Ciseler la ciboulette et le persil
- Paso 2
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans la poêle
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment
- Ajouter le paprika, le curry, le laurier, le poivre et l'herbe de Provence
- Paso 3
Cuire les légumes
- Ajouter la carotte, le poivron, le navet et la courgette
- Saler et mélanger
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- Paso 4
Hydrater le couscous
- Verser le couscous dans le saladier
- Ajouter l'eau bouillante et mélanger
- Couvrir et laisser reposer
- Paso 5
Dresser
- Égrainer le couscous à la fourchette
- Ajouter les légumes et leur jus
- Parsemer de ciboulette et de persil
las más cocinadas primero