Plato principal
Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
35 minPara 4Nutri-Score A€€
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35 min
35 minChoux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
lo que necesita
Ingredientes
chou chinois (feuilles détachées, blanchies)Frutas y verduras1 pieza
crevettes (décortiquées, hachées)Pescado300 g
carotte (râpée)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa30 ml
huile de sésameDespensa15 ml
ail (pressé)Frutas y verduras2 piezas- vinaigre de rizDespensa15 ml
mielDespensa10 g
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
selEspecias3 g
por ración
Nutrición
123kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 17 g
- Grasas
- 3 g
lo que usará
Utensilios
Vaporera
Sartén
Bol
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Blanchir les feuilles de chou
- Détacher les feuilles du chou chinois en les gardant entières.
- Plonger les feuilles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Paso 2
Préparer la farce
- Hacher les crevettes décortiquées.
- Mélanger avec la carotte râpée et l'oignon émincé.
- Assaisonner avec la sauce soja, l'ail pressé et le sel.
- Paso 3
Farcir les choux
- Déposer une portion de farce sur chaque feuille de chou.
- Replier les bords et rouler pour former un petit paquet bien fermé.
- Paso 4
Cuire à la vapeur
- Disposer les choux farcis dans le cuiseur vapeur.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien chauds.
- Paso 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel.
- Ajouter les graines de sésame.
- Paso 6
Dresser
- Napper les choux farcis de sauce.
- Servir aussitôt.
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