Chauffer l'eau avec le beurre

• Faire chauffer l'eau dans une casserole.
• Ajouter le beurre et le sel.

Former la pâte

• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Refroidir et ajouter les œufs

• Déposer la pâte dans un saladier et la laisser refroidir un peu.
• Incorporer les œufs pour une texture plus gourmande.

Former les churros

• Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
• Former les churros et les couper avec des ciseaux.

Frire les churros

• Faire chauffer l'huile de friture.
• Frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les égoutter.

Enrober de sucre

• Tremper les churros encore chauds dans le sucre.
• Les déposer dans une assiette.