Batir huevos y azúcares

• Casca los huevos en un bol y móntalos con el azúcar blanco y el azúcar moreno.

Añadir la mantequilla

• Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y sigue mezclando hasta integrarla.

Incorporar los secos

• Añade la harina, el impulsor, las semillas de vainilla y la sal.
• Mezcla con una espátula o con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Añadir el chocolate

• Agrega los chips de chocolate y mezcla bien toda la masa.

Forrar el molde y extender la masa

• Prepara el molde desmontable con papel de horno en la base.
• Coloca parte de la masa y extiéndela cubriendo el fondo y subiendo un poco por los bordes con ayuda de una espátula.

Rellenar con la crema de avellanas

• Rellena el centro con una buena capa de crema de avellanas.
• Cubre con el resto de la masa de galleta.

Hornear

• Hornea a 180 °C unos 20 minutos, aunque el tiempo puede variar según tu horno.