Mélanger les sucres, les œufs et le beurre

• Verser le sucre et la cassonade dans un saladier.
• Ajouter les œufs et le beurre, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger à la spatule sans trop travailler la pâte.

Ajouter le chocolat

• Incorporer le chocolat au lait en pépites à la pâte.

Façonner les cookies

• Former des boules de pâte de taille égale.
• Les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant.

Cuire les cookies

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux.

Laisser refroidir

• Laisser les cookies tiédir sur la plaque avant de les décoller.