Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180 ºC.

Mélanger le beurre, le sucre et l'œuf

• Mélangez le beurre, le sucre et l'œuf au fouet électrique ou au mixeur à puissance faible.

Incorporer la farine et la levure

• Ajoutez la farine et la levure chimique.
• Mélangez de nouveau au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le chocolat

• Coupez le chocolat au couteau en pépites.
• Ajoutez les trois quarts des pépites à la pâte et réservez le reste.

Former les cookies

• Formez des boules avec vos mains ou une cuillère à glace.
• Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner

• Enfournez à 180 ºC pour des cookies ultra moelleux et fondants.

Finir et laisser refroidir

• À la sortie du four, ajoutez le reste des pépites de chocolat sur le dessus.
• Laissez refroidir avant de déguster.