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Cordon Bleu
Plato principal

Cordon Bleu

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @le.st.cordon.bleu7 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • escalopes de poulet (ouvertes en deux façon portefeuille)Otro4 piezas
  • jambon (tranches)Otro4 piezas
  • fromage (tranches (gruyère ou emmental))Lácteos4 piezas
  • farineDespensa60 g
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • chapelurePanadería120 g
  • huile de fritureDespensa500 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

394kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
33 g
Grasas
19 g

paso a paso

Preparación

  1. Ouvrir et garnir les escalopes

    • Ouvrir chaque escalope en deux façon portefeuille sans la traverser complètement.
    • Saler et poivrer l'intérieur.
    • Garnir de fromage et de jambon, puis refermer.
    Paso 1

  2. Paner

    • Passer chaque cordon bleu dans la farine.
    • Puis dans les œufs battus.
    • Enfin dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer.
    Paso 2

  3. Frire

    • Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
    • Frire les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Paso 3

  4. Servir

    • Servir bien chaud, le fromage coulant à cœur.
    Paso 4
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