Tentempié
Corn Dogs Coréens
30 minPara 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCorn Dogs Coréens
receta de
Marc Winer | Recettes faciles
@marcwiner
5 recetas
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lo que necesita
Ingredientes
mozzarella (en bâtonnets)Lácteos200 g
saucisses (coupées en tronçons)Carne4 piezas
farineCereales200 g
levure chimiqueDespensa8 g
laitLácteos200 ml
œufLácteos1 pieza
sucreDespensa15 g
selEspecias3 g- pankoDespensa80 g
- corn flakes (écrasés)Despensa80 g
nouilles pour ramen (écrasées)Cereales80 g
pommes de terre (en dés)Frutas y verduras200 g- huile de fritureDespensa1 litro
moutardeDespensa30 g- ketchupDespensa30 g
- sucre (pour saupoudrer)Despensa10 g
por ración
Nutrición
441kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Brocheta ×4
Bol ×2- Freidora
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les brochettes
- Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Enfiler en alternant la mozzarella et les tronçons de saucisse sur les brochettes.
- Paso 2
Préparer les garnitures
- Disposer le panko, les corn flakes écrasés, les nouilles ramen écrasées et les pommes de terre en dés dans des assiettes séparées.
- Paso 3
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter le lait et l'œuf puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Paso 4
Enrober les corn dogs
- Tremper chaque brochette dans la pâte en laissant bien égoutter l'excédent.
- Enrouler minutieusement la garniture choisie (panko, corn flakes, ramen ou pommes de terre) en pressant légèrement.
- Paso 5
Frire les corn dogs
- Plonger les corn dogs dans l'huile très chaude, idéalement un par un pour ne pas faire chuter la température.
- Frire environ 4 minutes par côté en arrosant le dessus avec l'huile chaude pour une coloration uniforme.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 6
Servir
- Arroser de moutarde et de ketchup puis saupoudrer de sucre.
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