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Cornets croustillants au poulet curry
Plato principal

Cornets croustillants au poulet curry

1 hPara 6Nutri-Score D€€
de @lesdelicesdezineb7745 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • farineDespensa300 g
  • eau (tiède)Bebidas180 ml
  • selEspecias5 g
  • fromage sandwich (en tranches)Lácteos6 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • blanc de poulet (coupé en petits dés)Carne400 g
  • curryEspecias8 g
  • gingembre (en poudre)Especias4 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g
  • épices de pouletEspecias5 g
  • sel (pour la farce)Especias3 g
  • crème semi-épaisseLácteos100 g
  • mozzarella râpée (râpée)Lácteos150 g
  • œuf (battu)Lácteos2 piezas
  • laitLácteos60 ml
  • chapelureDespensa150 g
  • huile de fritureDespensa750 ml

por ración

Nutrición

458kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
22 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Rodillo
  • Sartén
  • Cazo
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte à tortillas

    • Mélanger la farine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    • Laisser reposer la pâte puis l'étaler finement et découper des disques.
    • Cuire les disques à sec dans une poêle chaude, quelques secondes de chaque côté.
    Paso 1

  2. Former les cornets

    • Enrouler chaque tortilla encore tiède autour d'un cône métallique ou d'un verre pour former un cornet.
    • Maintenir la forme jusqu'au refroidissement complet.
    Paso 2

  3. Préparer la farce au poulet curry

    • Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile.
    • Ajouter les dés de poulet, le curry, le gingembre, le poivre noir, les épices de poulet et le sel.
    • Ajouter la crème semi-épaisse et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la farce liée.
    Paso 3

  4. Garnir les cornets

    • Déposer une tranche de fromage sandwich au fond de chaque cornet.
    • Remplir de farce au poulet puis ajouter la mozzarella râpée.
    Paso 4

  5. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange d'œuf et de lait.
    • Rouler dans la chapelure en veillant à bien couvrir toute la surface.
    Paso 5

  6. Frire les cornets

    • Chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les cornets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
    Paso 6
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