Plato principal
Cottage Cheese and Veggie Frittata
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minCottage Cheese and Veggie Frittata
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@nutritionistkristen
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lo que necesita
Ingredientes
eggsLácteos4 piezas
dill (chopped)Frutas y verduras10 g
saltEspecias1 g
black pepperEspecias1 g
full fat cottage cheeseLácteos60 g
sweet potato (cooked and diced)Frutas y verduras1 pieza
red pepper (diced)Frutas y verduras1 pieza- yellow pepper (diced)Frutas y verduras0,5 piezas
por ración
Nutrición
120kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Molde rectangular
Bol
Varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cook the sweet potato
- Pierce the sweet potato with a fork.
- Microwave for around 7-8 minutes until cooked through, then dice.
- Paso 2
Mix the frittata base
- Whisk the eggs with the chopped dill, salt and pepper.
- Stir in the cottage cheese, diced sweet potato, red pepper and yellow pepper.
- Paso 3
Bake the frittata
- Pour the mixture into a loaf tin.
- Bake for 30 minutes at 190 °C.
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