Préparer la crème d'amandes

• Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
• Ajouter les œufs et continuer à battre un peu.
• Incorporer la poudre d'amandes et la maïzena.

Garnir la pâte

• Étaler la confiture de framboise sur une pâte feuilletée.
• Ajouter les framboises fraîches.
• Garnir de crème d'amandes et recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.

Assembler la couronne

• Suivre les étapes de la vidéo pour former et tresser la couronne.

Dorer la surface

• Mélanger le jaune d'œuf avec le lait.
• Badigeonner la surface de la pâte.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la couronne soit bien dorée.