Plato principal
Couscous d'été à la semoule de sarrasin, merguez et légumes croquants
30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCouscous d'été à la semoule de sarrasin, merguez et légumes croquants
receta de
Miam Toulouse
@miam_toulouse
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
merguez (coupées en morceaux)Carne6 piezas
semoule de sarrasin (cuite et refroidie)Cereales250 g
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
radis (coupés à la mandoline)Frutas y verduras150 g
menthe fraîche (ciselée)Frutas y verduras10 g
citron jaune (en jus et en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
huile d'olive (pour la vinaigrette)Despensa45 ml
selEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
488kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Mandolina
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les merguez
- Faire dorer les merguez dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Les réserver puis les couper en morceaux.
- Paso 2
Cuire la semoule de sarrasin
- Pendant ce temps, cuire la semoule de sarrasin selon les indications du paquet.
- Égoutter et laisser bien refroidir.
- Paso 3
Préparer les légumes
- Couper le concombre en dés.
- Trancher les radis à la mandoline.
- Ciseler la menthe.
- Paso 4
Assembler la salade
- Dans un plat, déposer la semoule refroidie.
- Ajouter le concombre, les radis, la menthe et les morceaux de merguez.
- Paso 5
Assaisonner et mélanger
- Arroser d'une vinaigrette au citron (jus de citron, huile d'olive, sel, poivre).
- Ajouter quelques quartiers de citron jaune et bien mélanger le tout.
las más cocinadas primero