Postre
Crème pâtissière
20 minPara 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minCrème pâtissière
receta de
Cook Vibes
@coookvibes
72 recetas
83 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
lait (entier de préférence)Lácteos250 g
arôme vanilleDespensa5 ml
jaunes d'œufsLácteos2 piezas
sucreDespensa40 g- maïzenaDespensa10 g
por ración
Nutrición
188kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Chauffer le lait
- Verser le lait dans une casserole.
- Ajouter l'arôme vanille.
- Porter le tout à ébullition.
- Paso 2
Préparer le mélange aux œufs
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs et le sucre.
- Ajouter la maïzena.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 3
Incorporer le lait chaud
- Verser le lait chaud sur le mélange en remuant sans cesse.
- Bien homogénéiser.
- Paso 4
Cuire la crème
- Remettre le tout dans la casserole.
- Laisser épaissir à feu doux en remuant.
- Paso 5
Refroidir
- Filmer au contact.
- Laisser refroidir complètement.
- Paso 6
Détendre la crème
- Fouetter la crème avant utilisation pour la détendre.