Faire fondre le chocolat

• Verser la moitié du lait concentré non sucré et la moitié de la crème dans une casserole.
• Ajouter le chocolat coupé en morceaux.
• Laisser fondre à feu doux en mélangeant, puis réserver.

Battre les œufs avec le sucre

• Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
• Ajouter le reste du lait concentré et le reste de la crème.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Assembler et cuire au four

• Incorporer le mélange chocolaté fondu à la préparation aux œufs.
• Répartir dans les pots à dessert.
• Enfourner en mode dessert lacté (chaleur humide) à 100 °C pendant 45 min.

Refroidir et réserver au frais

• Laisser refroidir les pots dans le four éteint.
• Placer au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.