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Cremige Champignonsuppe
45 minPara 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minCremige Champignonsuppe
receta de
IAM YOUR FOOD - Sherin
@iamyourfood
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lo que necesita
Ingredientes
Butter (1 EL)Lácteos1 pieza
Olivenöl (1 EL)Despensa1 pieza
Zwiebel (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras3 piezas
braune Champignons (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras350 g
GemüsebrüheDespensa600 ml
SahneLácteos200 ml
Mehl (1 EL, in kalter Milch oder Wasser glatt gerührt)Despensa1 pieza
geriebener Mozzarella (gerieben)Lácteos50 g
Salz (zum Abschmecken)Especias1 pieza
Pfeffer (zum Abschmecken)Especias1 pieza- Vegeta (zum Abschmecken)Especias1 pieza
- Kräuter der Provence (zum Abschmecken)Especias1 pieza
por ración
Nutrición
207kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Butter und Öl erhitzen
- Butter und Olivenöl im Topf auf Stufe 6 von 9 erhitzen.
- Paso 2
Zwiebel und Knoblauch andünsten
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In Butter und Öl glasig dünsten.
- Paso 3
Champignons anbraten
- Champignons in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Pfeffern und immer wieder verrühren, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
- Paso 4
Ablöschen und köcheln
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
- Abdecken und bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
- Paso 5
Mehlmischung, Gewürze und Käse einrühren
- Mehl in kalter Milch oder Wasser glatt rühren.
- Die Mehlmischung, die Gewürze und den Käse in den Topf geben und gut verrühren.
- Paso 6
Cremig köcheln lassen
- Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Suppe cremig ist.
- Paso 7
Abschmecken und servieren
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Nach Wunsch mit karamellisierten Zwiebeln, angebratenen Pilzen, Schnittlauch und geröstetem Brot servieren.
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