Plato principal
Cremiges Zucchetti-Pesto mit Burrata
20 minPara 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minCremiges Zucchetti-Pesto mit Burrata
receta de
marco.vonarx
@marco.vonarx
2 recetas
2 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
Pasta (nach Wahl, z. B. Spaghetti)Cereales200 g
Zucchetti (grob gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
Knoblauchzehen (geschält)Frutas y verduras3 piezas
Pinienkerne (eine Handvoll)Frutos secos y semillas30 g
OlivenölDespensa150 ml
BurrataLácteos2 piezas
Basilikum (frische Blätter)Frutas y verduras15 g
Zitronenabrieb (Abrieb einer Zitrone)Frutas y verduras1 pieza
Parmesan (gerieben)Lácteos40 g
Salz (für das Nudelwasser)Especias10 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g
por ración
Nutrición
1228kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 88 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pasta kochen
- Reichlich Wasser mit Salz aufkochen und die Pasta nach Packungsangabe al dente garen.
- Etwas Nudelwasser abschöpfen, die Pasta abgiessen und beiseitestellen.
- Paso 2
Zucchetti anrösten
- Die Zucchetti grob würfeln.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl zusammen mit den Knoblauchzehen kräftig anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Paso 3
Pesto mixen
- Zucchetti, Knoblauch, Pinienkerne, Basilikum, Zitronenabrieb, Parmesan und Pfeffer in den Mixer geben.
- Olivenöl dazugeben und alles zu einem cremigen Pesto mixen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 4
Anrichten
- Die Pasta mit dem Pesto vermengen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser cremig rühren.
- Auf Teller verteilen und je eine Burrata daraufsetzen.
- Mit Basilikum, Zitronenabrieb und Parmesan garnieren.
las más cocinadas primero