Chauffer la poêle

• Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu moyen.

Cuire la crêpe

• Déposer la crêpe salée dans la poêle et la laisser chauffer.

Garnir

• Casser l'œuf au centre de la crêpe.
• Saler légèrement.
• Répartir le fromage râpé autour du jaune.
• Ajouter la tranche de jambon.

Plier et terminer la cuisson

• Replier les bords de la crêpe vers le centre pour former un carré.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le blanc soit pris et le fromage fondu.

Servir

• Glisser la crêpe sur une assiette et servir bien chaude.