Skip to content
Menu
Crevettes croustillantes au sel et au poivre
Plato principal

Crevettes croustillantes au sel et au poivre

30 minPara 3Nutri-Score C€€
de @kagz_kitchen2 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • crevettes (décortiquées, déveinées, têtes retirées)Pescado500 g
  • poivre blanc (moulu)Especias2 g
  • selEspecias18 g
  • ail en poudreEspecias8 g
  • sauce sojaDespensa15 ml
  • blancs d'œufsLácteos2 piezas
  • fécule de maïsDespensa80 g
  • piment rouge (coupé)Frutas y verduras1 pieza
  • piment vert (coupé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (coupé)Frutas y verduras4 piezas
  • oignon blanc (coupé)Frutas y verduras1 pieza
  • oignons verts (coupés)Frutas y verduras3 piezas
  • épice d'oignonEspecias5 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g
  • sel de merEspecias5 g
  • huile (pour la friture)Despensa300 ml

por ración

Nutrición

374kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
36 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les crevettes

    • Couper la tête des crevettes (facultatif)
    • Retirer la coquille et déveiner
    Paso 1

  2. Assaisonner les crevettes

    • Assaisonner avec le poivre blanc, le sel, l'ail en poudre et la sauce soja
    • Mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien combiné
    Paso 2

  3. Ajouter les blancs d'œufs

    • Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs
    • Ajouter les blancs aux crevettes et bien mélanger
    Paso 3

  4. Enrober de fécule

    • Ajouter la fécule de maïs pour le croustillant
    • Enrober les crevettes une par une pour un meilleur enrobage
    Paso 4

  5. Couper les légumes

    • Couper les piments rouges et verts
    • Couper l'ail, l'oignon blanc et les oignons verts
    Paso 5

  6. Frire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans l'huile chaude sans surcharger la poêle
    • Cuire en retournant de l'autre côté
    Paso 6

  7. Faire sauter les légumes

    • Ajouter les légumes dans la même huile
    • Assaisonner avec l'épice d'oignon, le poivre noir et le sel de mer
    • Bien mélanger
    Paso 7

  8. Assembler et servir

    • Ajouter les crevettes aux légumes
    • Mélanger et servir immédiatement
    Paso 8
Obtener Mezze