Plato principal
Croustillant de pâte filo à la ricotta
50 minPara 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minCroustillant de pâte filo à la ricotta
lo que necesita
Ingredientes
pâte filo (feuilles décongelées)Panadería8 piezas
ricotta (égouttée)Lácteos500 g- crème fraîche épaisse (30 % MG)Lácteos500 ml
œuf (battu)Lácteos1 pieza- huile neutreDespensa45 ml
selEspecias5 g
beurre (fondu)Lácteos80 g
por ración
Nutrición
443kcal
- Carbohidratos
- 22 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Fuente de horno
Pincel de cocina
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture à la ricotta
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la crème fraîche épaisse.
- Ajouter l'œuf battu, l'huile neutre et le sel, puis fouetter jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Paso 2
Monter le croustillant
- Beurrer légèrement un plat à gratin au pinceau.
- Déposer une feuille de pâte filo, la badigeonner de beurre fondu, puis répéter avec plusieurs feuilles.
- Étaler une couche de garniture à la ricotta, puis alterner feuilles beurrées et garniture.
- Terminer par une ou deux feuilles de pâte filo généreusement beurrées.
- Paso 3
Cuire au four
- Enfourner à 200 °C pendant 30 minutes, en surveillant la coloration.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.
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