Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 170 °C.

Blanchir le beurre et le sucre

• Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Ajouter les œufs

• Ajouter les œufs et battre pour les incorporer.

Incorporer les poudres

• Ajouter la farine, la levure chimique et le cacao.
• Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Ajouter le lait et le colorant

• Racler les bords du bol.
• Incorporer le lait et le colorant noir en gel.

Remplir le moule

• Placer des caissettes dans le moule à muffins (facultatif avec un moule en silicone antiadhésif).
• Remplir les empreintes aux deux tiers.

Cuire les cupcakes

• Enfourner environ 20 minutes à 170 °C.
• Démouler délicatement et laisser refroidir complètement.

Évider les cupcakes

• Ouvrir délicatement chaque base de cupcake avec un ustensile spécial ou un couteau.
• Couper l'excédent de la partie retirée et ne garder que le dessus.

Garnir de pâte à tartiner

• Garnir le creux de pâte à tartiner Oreo.
• Refermer avec la partie réservée.

Monter le topping mascarpone

• Battre le mascarpone avec le sucre en poudre.
• Ajouter la crème liquide très froide et monter en chantilly ferme.

Dresser les cupcakes

• Pocher le topping mascarpone sur les cupcakes refroidis.