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Cupcakes ultra moelleux fourrés Nutella et chantilly mascarpone
50 minPara 12Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minCupcakes ultra moelleux fourrés Nutella et chantilly mascarpone
receta de
Ta pâtissière préférée 🫶🏻
@lesrecettesdejuju_
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lo que necesita
Ingredientes
œufsLácteos4 piezas
sucreDespensa250 g
sucre vanillé (1 sachet)Despensa1 pieza- huile (ou beurre fondu)Despensa125 ml
farineCereales250 g- levure chimique (demi-sachet)Despensa1 pieza
- Nutella (pour le fourrage)Despensa150 g
- coulis de fruits rouges (pour le fourrage)Despensa100 ml
- mascarpone (froid)Lácteos250 g
- crème liquide (très froide, 30% de matière grasse)Lácteos250 ml
- sucre glaceDespensa60 g
- arôme vanilléDespensa5 ml
por ración
Nutrición
306kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Molde para magdalenas
Horno
Batidora amasadora
Manga pastelera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à cupcakes
- Dans un saladier, mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger.
- Ajouter l'huile ou le beurre fondu et mélanger à nouveau.
- Incorporer la farine et la levure chimique, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Cuire les cupcakes
- Répartir la pâte dans les moules à cupcakes.
- Enfourner 15 à 20 min à 180 °C.
- Paso 3
Fourrer les cupcakes
- Éviter le cœur des cupcakes refroidis.
- Garnir de Nutella et de coulis de fruits rouges.
- Paso 4
Monter la chantilly mascarpone
- Dans un récipient froid, mettre le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l'arôme vanillé.
- Battre en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse maximale, jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Paso 5
Décorer et servir
- Mettre la chantilly dans une poche à douille.
- Décorer les cupcakes puis déguster.
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