Plato principal
Curry de légumes au satay
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30 min
30 minCurry de légumes au satay
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
légumes surgelés (épinards, petits pois, haricots verts, brocolis) (cuits à la vapeur)Frutas y verduras600 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
gingembre frais (râpé (3 cm))Frutas y verduras15 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
lait de coco (une boîte)Despensa400 ml- pâte de curry rouge (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml
- pâte de curry vert (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml
- pâte de citron confit (1 cuillère à soupe)Despensa15 ml
poudre satay (à base de cacahuète et piment)Especias10 g
sel (à ajuster)Especias3 g- basilic thaï (feuilles (ou coriandre))Frutas y verduras10 g
cacahuètes (concassées, pour servir)Frutos secos y semillas30 g- huile (pour la cuisson)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
273kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Vaporera
Sartén honda- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les légumes à la vapeur
- Placer les légumes surgelés dans le cuiseur vapeur.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 2
Faire revenir oignon, ail et gingembre
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé.
- Paso 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les légumes cuits à la vapeur dans la poêle.
- Faire sauter quelques minutes pour qu'ils soient légèrement dorés.
- Paso 4
Ajouter le lait de coco et les pâtes de curry
- Verser le lait de coco.
- Ajouter les pâtes de curry rouge, vert et citron confit, puis la poudre satay.
- Mélanger et laisser mijoter.
- Paso 5
Assaisonner et servir
- Saler et ajuster l'assaisonnement.
- Ajouter le basilic thaï et parsemer de cacahuètes concassées.
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