Plato principal
Dahl de lentilles corail au lait de coco
40 minPara 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minDahl de lentilles corail au lait de coco
receta de
@carolinelesguillons
@carolinelesguillons
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lo que necesita
Ingredientes
lentilles corail (rincées)Despensa300 g
oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza- gingembre frais (râpé finement (2 cm))Frutas y verduras2 piezas
ail (râpé finement)Frutas y verduras2 piezas- huile de cocoDespensa15 ml
- bouillon de légumesDespensa400 ml
- lait de cocoDespensa400 ml
- tomates concasséesDespensa300 g
pousses d'épinardsFrutas y verduras150 g
curry en poudreEspecias15 ml
garam masalaEspecias5 ml- curcuma en poudreEspecias5 ml
- graines de coriandre mouluesEspecias2,5 ml
selEspecias5 g
poivre noirEspecias2 g
por ración
Nutrición
428kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén honda
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et les aromates
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de coco.
- Râper finement l'ail et le gingembre.
- Ajouter les épices et faire revenir le tout.
- Paso 2
Ajouter tomates et lentilles puis mijoter
- Verser les tomates concassées et les lentilles corail, faire revenir 2 minutes.
- Recouvrir du bouillon de légumes et du lait de coco.
- Mélanger et laisser mijoter à couvert à feu doux.
- Paso 3
Ajouter les épinards et ajuster
- Ajouter les pousses d'épinards en fin de cuisson.
- Rajouter du liquide si besoin : la consistance doit être très crémeuse.
- Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Paso 4
Servir
- Servir immédiatement avec du riz, de la coriandre, un filet de citron et des pains naans.
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