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Dessert express individuel au chocolat blanc et spéculoos
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Dessert express individuel au chocolat blanc et spéculoos

15 minPara 4Nutri-Score D€€
de @diamantgourmand6943 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • chocolat blanc pâtissier (fondu)Despensa150 g
  • huile de noisettesDespensa30 ml
  • crème entière 30 % MG (bien froide)Lácteos150 ml
  • mascarponeLácteos250 g
  • sucre glaceDespensa30 g
  • spéculoos (émiettés)Panadería80 g

por ración

Nutrición

429kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
5 g
Grasas
37 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Cazo
  • Varillas
  • Batidora de varillas
  • Ramequín ×4

paso a paso

Preparación

  1. Faire fondre le chocolat blanc

    • Casser le chocolat blanc dans une casserole.
    • Ajouter l'huile de noisettes et faire fondre à feu doux en remuant.
    • Le chocolat doit être bien fluide et tiède.
    Paso 1

  2. Monter la crème

    • Verser la crème entière bien froide dans un saladier.
    • Monter en crème fouettée avec le batteur électrique.
    Paso 2

  3. Préparer la mousse au mascarpone

    • Détendre le mascarpone avec le sucre glace.
    • Ajouter le chocolat blanc fondu tiède et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
    • Incorporer délicatement la crème fouettée pour garder l'aspect mousseux.
    Paso 3

  4. Dresser les desserts

    • Répartir la crème dans les ramequins.
    • Parsemer de spéculoos émiettés.
    • Réserver au frais jusqu'au service.
    Paso 4
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