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Dessert fraise et chocolat blanc façon tiramisu
2 h 30 minPara 6Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minDessert fraise et chocolat blanc façon tiramisu
receta de
Chama-Recettes
@chama.recette20
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lo que necesita
Ingredientes
chocolat blanc (haché)Despensa120 g
crème liquide (pour la ganache)Lácteos100 ml- mascarpone (à température ambiante)Lácteos250 g
- crème liquide entière (très froide)Lácteos300 ml
- sucre glaceDespensa80 g
- arôme vanilleDespensa5 ml
- biscuits (de votre choix)Panadería200 g
fraises (équeutées et coupées en morceaux)Frutas y verduras300 g
por ración
Nutrición
462kcal
- Carbohidratos
- 32 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol ×2
Varillas
Batidora de varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la ganache au chocolat blanc
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir.
- Verser la crème chaude sur le chocolat blanc haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Laisser tiédir.
- Paso 2
Monter la crème chantilly au mascarpone
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l'arôme vanille.
- Ajouter la crème liquide entière très froide et monter en chantilly ferme.
- Paso 3
Monter le dessert
- Déposer une couche de biscuits au fond du plat.
- Répartir la ganache au chocolat blanc, puis une couche de crème chantilly au mascarpone.
- Ajouter les fraises coupées en morceaux.
- Répéter les couches et terminer par la crème.
- Paso 4
Réserver au frais
- Couvrir et placer au réfrigérateur.
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