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Dorade royale en cocotte aux légumes et curcuma
Plato principal

Dorade royale en cocotte aux légumes et curcuma

35 minPara 2Nutri-Score B€€
de @laialdarwich2 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • dorade royale (entière, vidée et écaillée)Pescado1 pieza
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • ail (gousses, grossièrement coupées)Frutas y verduras6 piezas
  • oignon (grossièrement émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (grossièrement coupées)Frutas y verduras2 piezas
  • céleri (branches, grossièrement coupées)Frutas y verduras2 piezas
  • blettes (grossièrement coupées)Frutas y verduras200 g
  • curcumaEspecias5 g
  • sel non raffinéEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • eauBebidas100 ml
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

328kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
31 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Chauffer la poêle et faire revenir l'ail et l'oignon

    • Chauffer la poêle avec l'huile d'olive.
    • Ajouter l'ail et l'oignon grossièrement coupés et les faire revenir.
    Paso 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, le céleri et les blettes dans la poêle.
    • Mélanger et laisser les légumes prendre un peu de place au fond.
    Paso 2

  3. Assaisonner

    • Saupoudrer de curcuma, de sel et de poivre.
    • Mélanger pour bien enrober les légumes.
    Paso 3

  4. Déposer le poisson et ajouter l'eau

    • Poser la dorade entière sur les légumes.
    • Verser un peu d'eau pour accélérer la cuisson.
    Paso 4

  5. Couvrir et laisser cuire

    • Couvrir la poêle.
    • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poisson soit parfaitement cuit.
    Paso 5

  6. Ajouter le persil et servir

    • Parsemer de persil frais ciselé.
    • Servir directement dans la poêle avec le jus de cuisson.
    Paso 6
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