Skip to content
Menu
Dumpling Lasagna (lasagnes de gyozas au poulet)
Plato principal

Dumpling Lasagna (lasagnes de gyozas au poulet)

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @not_so_superflu512 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • poulet hachéCarne500 g
  • poireau (très finement haché)Frutas y verduras0,5 piezas
  • champignons de Paris (coupés en petits dés)Frutas y verduras3 piezas
  • Maïzena (grosse cuillère à soupe bombée)Despensa15 g
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • vinaigre de rizDespensa15 ml
  • huile de sésameDespensa15 ml
  • huile neutre (tournesol ou colza)Despensa15 ml
  • gingembre frais (râpé (environ 3 à 4 cm))Frutas y verduras15 g
  • ail (grosse gousse, râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • poivre (2 pincées)Especias1 g
  • bouillon de volaille (dilué dans un peu d'eau)Despensa1 pieza
  • feuilles de gyoza (surgelées ou fraîches)Fresco20 piezas
  • huile piquante crispy (pour servir)Despensa20 ml
  • graines de sésame (pour servir)Frutos secos y semillas5 g

por ración

Nutrición

399kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
30 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Ramequín ×4
  • Vaporera
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger le poulet haché avec le poireau finement haché et les champignons en dés.
    • Ajouter la Maïzena, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile neutre, le gingembre râpé, l'ail râpé et le poivre.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Paso 1

  2. Diluer le bouillon

    • Diluer le bouillon de volaille dans un peu d'eau tiède.
    Paso 2

  3. Monter les lasagnes de gyozas

    • Dans chaque ramequin, alterner une couche de farce et une feuille de gyoza, sur environ 3 étages.
    • Terminer par une feuille de gyoza.
    • Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de bouillon dans chaque ramequin.
    Paso 3

  4. Cuire à la vapeur

    • Placer les ramequins dans le cuit-vapeur, au bain-marie.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
    Paso 4

  5. Dresser et servir

    • Napper d'huile piquante crispy et parsemer de graines de sésame.
    • Servir bien chaud.
    Paso 5
Obtener Mezze