Tentempié
Energy balls à l'okara d'amande (et lait d'amande maison)
40 minPara 12Nutri-Score C€€
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40 min
40 minEnergy balls à l'okara d'amande (et lait d'amande maison)
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@retour_a_la_terre
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lo que necesita
Ingredientes
amandes (trempées toute une nuit)Frutos secos y semillas140 g
eauOtro720 ml
dattes (dénoyautées)Frutas y verduras2 piezas- pulpe d'amande (okara) (récupérée après filtration du lait)Frutos secos y semillas140 g
beurre de cacahuèteDespensa45 g
sirop d'érableDespensa80 ml- farine de cocoDespensa15 g
chocolat noir (fondu)Despensa100 g
selEspecias1 g- cacao en poudre (pour l'enrobage)Despensa20 g
- coco râpée (pour l'enrobage)Despensa20 g
por ración
Nutrición
122kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire tremper les amandes
- Mettre les amandes dans un bol d'eau et laisser tremper toute la nuit.
- Le lendemain, rincer soigneusement les amandes.
- Paso 2
Mixer le lait d'amande
- Mixer les amandes égouttées avec l'eau et les dattes jusqu'à obtenir un liquide homogène.
- Paso 3
Filtrer le lait
- Filtrer la préparation à travers un tissu fin au-dessus d'un récipient.
- Presser pour récupérer un maximum de lait et réserver la pulpe (okara).
- Paso 4
Préparer la pâte à energy balls
- Mixer la pulpe d'amande avec le beurre de cacahuète, le chocolat fondu, la farine de coco, le sirop d'érable et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 5
Former les boules
- Former de petites boules avec la pâte.
- Rouler les boules dans le cacao en poudre et la coco râpée.
- Paso 6
Réserver au frais
- Placer les energy balls au réfrigérateur avant dégustation.
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