Plato principal
Escalope de poulet sauce champignons et pommes de terre grenaille
40 minPara 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minEscalope de poulet sauce champignons et pommes de terre grenaille
lo que necesita
Ingredientes
escalope de pouletCarne2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
pommes de terre grenaille (lavées)Frutas y verduras500 g- champignons bruns (émincés)Frutas y verduras300 g
cube de bouillon de légumesDespensa1 pieza
eau chaudeBebidas250 ml
crème fraîcheLácteos45 ml
paprikaEspecias2 g
persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
maïzenaDespensa10 g
beurreLácteos30 g
por ración
Nutrición
543kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre grenaille
- Laver les pommes de terre grenaille et les déposer dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
- Paso 2
Préparer le bouillon
- Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude.
- Paso 3
Saisir les escalopes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Saisir les escalopes de poulet des deux côtés, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
- Réserver les escalopes.
- Paso 4
Faire la sauce aux champignons
- Faire revenir l'oignon émincé dans la même poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Verser le bouillon et laisser réduire.
- Paso 5
Lier la sauce
- Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide.
- Ajouter la crème fraîche et la maïzena dans la poêle, puis mélanger jusqu'à épaississement.
- Remettre les escalopes dans la sauce et parsemer de persil.
- Paso 6
Dresser
- Servir les escalopes nappées de sauce champignons avec les pommes de terre grenaille.
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