Faire revenir les oignons

• Verser un filet d'huile d'olive dans la cocotte-minute.
• Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dorer la dinde

• Ajouter les escalopes de dinde coupées.
• Faire dorer sans laisser brûler pour éviter que la viande ne devienne trop sèche.

Ajouter riz, bouillon et eau

• Émietter le bouillon de légumes.
• Ajouter le riz et l'eau, puis bien mélanger.
• Saupoudrer d'herbes de Provence.

Cuisson sous pression

• Fermer la cocotte et lancer la cuisson sous pression.
• Vérifier qu'il ne reste plus d'eau à la fin, sinon l'égoutter.

Ajouter la crème

• Ajouter la crème épaisse.
• Bien mélanger et laisser garder au chaud.