Faire gonfler les pruneaux

• Faire gonfler les pruneaux dans le thé noir brûlant.
• Égoutter légèrement les pruneaux avec de l'essuie-tout.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Préparer l'appareil

• Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
• Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
• Verser le lait entier petit à petit.

Incorporer le beurre, la vanille et le rhum

• Faire fondre le beurre demi-sel.
• Ajouter à l'appareil le beurre fondu, les graines de vanille et le rhum ambré.

Monter le far

• Beurrer généreusement un plat allant au four.
• Répartir les pruneaux dans le fond du plat.
• Verser l'appareil directement dessus.

Cuire le far

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le far soit bien doré.

Refroidir et démouler

• Laisser refroidir complètement.
• Démouler le far breton.