Préchauffer le four et faire brunir le beurre

• Préchauffer le four à 220 °C.
• Mettre une bonne quantité de beurre demi-sel dans le plat à four.
• Enfourner le plat pour faire brunir le beurre.

Mélanger la farine et le sucre

• Verser la farine et le sucre dans un saladier.
• Mélanger au fouet.

Ajouter les œufs et la vanille

• Casser les œufs entiers dans le saladier.
• Ajouter la vanille liquide.
• Mélanger doucement en incorporant petit à petit la farine et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le lait

• Verser la moitié du lait et mélanger.
• Ajouter le reste du lait et mélanger pour éviter les grumeaux.

Verser la pâte sur le beurre bruni et cuire

• Sortir le plat du four : le beurre doit être légèrement bruni.
• Verser la pâte sur le beurre chaud.
• Remettre directement au four et cuire à 210 °C.

Laisser tiédir et déguster

• Sortir le far du four : il est gonflé, c'est normal, il va dégonfler.
• Laisser tiédir avant de découper et déguster.