Teig anrühren

• Den Feta zerbröseln und mit dem Ei, dem Mehl und dem Wasser in eine Schüssel geben.
• Alles zu einem homogenen Teig verrühren, bei Bedarf den Thymian unterheben.

Backen

• Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und flach verstreichen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
• Das Brot einmal wenden und weitere 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

Wenden und fertig backen

• Das Brot wenden und erneut in den Ofen schieben.
• Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und am besten warm genießen.