Skip to content
Menu
Fırında Kıymalı Pide
Plato principal

Fırında Kıymalı Pide

2 hPara 10Nutri-Score C€€
de @ozgul.mutfakta2 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

10 personas
  • süt (ılık)Lácteos240 ml
  • su (ılık)Otro480 ml
  • kuru maya (1 paket)Despensa10 g
  • sıvı yağ (hamur için)Despensa60 ml
  • toz şekerDespensa10 g
  • tuz (hamur için)Especias6 g
  • un (kontrollü eklenir)Cereales780 g
  • kıymaCarne700 g
  • soğan (ince küp doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
  • kapya biber (büyük boy, ince küp doğranmış)Frutas y verduras1 pieza
  • yeşil sivri biber (ince doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
  • domates püresiDespensa200 g
  • tuz (iç harç için)Especias6 g
  • kırmızı toz biberEspecias3 g
  • sarımsak tozuEspecias3 g
  • karabiberEspecias2 g
  • sıvı yağ (iç harç için)Despensa30 ml
  • yumurta sarısıLácteos1 pieza
  • yoğurtLácteos60 g
  • sıvı yağ (üst sos için)Despensa30 ml
  • tereyağı (üzeri için)Lácteos10 g

por ración

Nutrición

490kcal

Carbohidratos
64 g
Proteínas
19 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Cazo
  • Rodillo
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Hamuru hazırlayın

    • Kuru maya, şeker, tuz, sıvı yağ, ılık su ve sütü geniş bir kaba alıp karıştırın.
    • Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
    • Hamurun üzerini streçleyip mayalanmaya bırakın.
    Paso 1

  2. İç harcı pişirin

    • Soğan ve biberleri ince küp şeklinde doğrayın.
    • Kıymayı ve sıvı yağı tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
    • Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Domates püresi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve kenara alın.
    Paso 2

  3. Bezeleri bölün

    • Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölün.
    • Bezelerin üzerini temiz bir bezle örtün, kurumasın.
    Paso 3

  4. Pideleri şekillendirin

    • Tezgahı hafif unlayıp bezeleri merdane ile açın, ardından elle uzun ince şekilde inceltin.
    • Harçtan bir iki kaşık koyup yayın.
    • Kenarlarını kapatıp ters çevirerek üstüne hafif bastırın.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    Paso 4

  5. Sosu hazırlayıp sürün

    • Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
    • Sosu pidelerin üzerine sürün.
    Paso 5

  6. Fırında pişirin

    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Paso 6

  7. Tereyağıyla yağlayıp dinlendirin

    • Fırından çıkan pidelerin üzerini hafif tereyağı ile yağlayın.
    • Dinlendirip sıcak servis yapın.
    Paso 7
Obtener Mezze