Plato principal
Flautas de carne molida
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45 min
45 minFlautas de carne molida
receta de
cocinaconleslie
@cocinaconleslie
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lo que necesita
Ingredientes
carne molidaCarne500 g
tortillas de maízPanadería10 piezas
cebolla (picada en cubos pequeños)Frutas y verduras1 pieza
pimiento verde (picado en cubos pequeños)Frutas y verduras1 pieza
ajo (machacado)Frutas y verduras3 piezas
tomate (picado en cubos pequeños)Frutas y verduras2 piezas- aceite vegetal (para freír)Despensa500 ml
salEspecias5 g
pimienta negra (molida)Especias2 g
comino molidoEspecias3 g
oréganoEspecias2 g
por ración
Nutrición
211kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Pinzas de cocina
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sofreír los vegetales
- Calentar un poco de aceite en un sartén a fuego medio.
- Añadir la cebolla, el pimiento verde y el ajo y sofreír hasta que estén blandos.
- Incorporar el tomate y cocinar unos minutos más.
- Paso 2
Cocinar la carne molida
- Agregar la carne molida al sartén y desmenuzarla con una cuchara.
- Sazonar con sal, pimienta, comino y orégano.
- Cocinar hasta que la carne esté bien dorada y sin jugos rosados.
- Paso 3
Calentar las tortillas
- Pasar las tortillas de maíz por un poco de aceite caliente para que se ablanden y no se rompan.
- Paso 4
Armar las flautas
- Colocar una porción de carne en el centro de cada tortilla.
- Enrollar apretando bien para formar las flautas y sujetarlas con un palillo si es necesario.
- Paso 5
Freír las flautas
- Calentar abundante aceite en un cazo a fuego medio alto.
- Freír las flautas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Paso 6
Servir
- Servir las flautas calientes acompañadas de la salsa o guarnición de tu preferencia.
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