Trockene Zutaten mischen

• Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Flüssige Zutaten verrühren

• In einer zweiten Schüssel Eier, Vanillearoma, Salz und Milch cremig verrühren.
• Optional die geschmolzene Butter unterrühren.

Teig zusammenrühren

• Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren, damit der Teig fluffig bleibt.

Pfanne vorheizen

• Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen (Stufe 4–5).

Pancakes backen

• Teig portionsweise in die Pfanne geben und die erste Seite backen, bis oben Bläschen entstehen, die teilweise trocken aussehen.
• Wenden und die zweite Seite nur halb so lang backen.

Servieren

• Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.