Guarnición
Green Goddess Salat mit Avocado-Kräuterdressing
20 minPara 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGreen Goddess Salat mit Avocado-Kräuterdressing
lo que necesita
Ingredientes
Gurke (gewaschen)Frutas y verduras1 pieza
Weißkohl (fein gehobelt)Frutas y verduras0,5 piezas
Schnittlauch (fein geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
Basilikum (frisch, Blätter abgezupft)Frutas y verduras20 g
Petersilie (frisch, gehackt)Frutas y verduras20 g
Spinat (frisch)Frutas y verduras50 g
Avocado (reif, halbiert und entsteint)Frutas y verduras1 pieza
Pinienkerne (geröstet)Frutos secos y semillas30 g- Walnüsse (gehackt)Frutos secos y semillas30 g
Parmesankäse (gerieben)Lácteos40 g
Schalotte (geschält, grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Zitrone (Saft und Abrieb)Frutas y verduras1 pieza
Olivenöl (kaltgepresst)Despensa120 ml
HonigDespensa15 ml
SalzEspecias5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g- Chili (fein gehackt)Especias1 pieza
por ración
Nutrición
408kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Mandolina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Salatbasis vorbereiten
- Den Weißkohl fein hobeln.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
- Den Schnittlauch fein schneiden und alles in eine Schüssel geben.
- Paso 2
Dressing-Zutaten bereitstellen
- Basilikum, Petersilie, Spinat, Avocado, Pinienkerne, Walnüsse, Parmesan und Schalotte bereitlegen.
- Zitrone auspressen und Chili fein hacken.
- Paso 3
Dressing mixen
- Alle Dressing-Zutaten mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Chili in den Mixer geben.
- Zu einer cremigen Sauce pürieren.
- Paso 4
Salat anrichten
- Das Dressing über die Salatbasis geben und gut vermischen.
- Nach Belieben mit Crackern servieren.