Panadería
Fluffige Pogaca
2 h 10 minPara 16Nutri-Score C€
C
2 h 10 min
2 h 10 minFluffige Pogaca
receta de
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
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lo que necesita
Ingredientes
EiweißLácteos2 piezas
Milch (lauwarm)Lácteos250 ml
Wasser (lauwarm)Otro250 ml
SonnenblumenölDespensa200 ml
Trockenhefe (1 Päckchen)Despensa7 g
ZuckerDespensa30 g
SalzEspecias15 g
MehlCereales900 g- Eigelb (zum Bestreichen)Lácteos2 piezas
Sesam (zum Bestreuen)Frutos secos y semillas15 g
Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Especias10 g
por ración
Nutrición
276kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Teig kneten
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben.
- Gut verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Paso 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Paso 3
Teig portionieren
- Den Teig kurz durchkneten.
- Mit einem Glas portionieren und mit kreisenden Bewegungen direkt rund formen.
- Nach Wunsch die Teiglinge füllen.
- Paso 4
Gehen lassen und bestreichen
- Die Teiglinge auf dem Blech abgedeckt ruhen lassen.
- Anschließend mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Paso 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
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