Plato principal
Focaccia ripiena con peperoni, cipolla e patate
2 h 45 minPara 4Nutri-Score C€
C
2 h 45 min
2 h 45 minFocaccia ripiena con peperoni, cipolla e patate
receta de
GialloZafferano Loves Italy
@giallolovesitaly
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lo que necesita
Ingredientes
uovoLácteos1 pieza
acqua tiepida (tiepida)Otro100 ml
lievito di birraDespensa5 g
zuccheroDespensa10 g
saleEspecias5 g
farinaCereales270 g
peperoni (tagliati a striscioline)Frutas y verduras100 g
cipolla (affettata)Frutas y verduras100 g
pecorino stagionato (grattugiato)Lácteos50 g
patate (lessate e schiacciate)Frutas y verduras100 g
prezzemolo (tritato)Frutas y verduras5 g
por ración
Nutrición
361kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparare l'impasto
- Sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
- In una ciotola unite la farina, il sale, l'uovo e l'acqua con il lievito.
- Impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Paso 2
Far lievitare
- Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.
- Paso 3
Preparare il ripieno
- Lessate le patate e schiacciatele.
- Soffriggete la cipolla e i peperoni in padella fino a quando saranno morbidi.
- Unite le patate, il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Paso 4
Farcire e cuocere
- Stendete l'impasto e distribuitevi il ripieno.
- Ripiegate o chiudete l'impasto sul ripieno e trasferite sulla teglia.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura.
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