Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre le chocolat caramel au bain-marie ou au micro-ondes.
• Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter les œufs et les poudres

• Incorporer les œufs.
• Ajouter la farine, la poudre d'amande et le sucre blanc.
• Mélanger jusqu'à ce que la texture soit bien homogène.

Verser dans le moule

• Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre.
• Parsemer de quelques pincées de fleur de sel.

Cuire au four

• Enfourner à 135 °C.

Finir et servir

• À la sortie du four, ajouter une pointe de fleur de sel.
• Laisser tiédir avant de démouler et servir.